Confiteret Andelår Tilbehør
1 andebryst 2 andelår confiteret brunede kartofler 1 glas små kogte kartofler 4 spsk sukker 1 spsk smør rødkålssalat.
Confiteret andelår tilbehør. Prøv noget nyt og gå i krig med denne opskrift på confit de canard og bliver glædeligt overrasket. Men uanset om der skal confiterede andelår med som en del af julemenuen eller ej så vil jeg på det varmeste anbefale jer at få fat i nogle gode andelår og prøve opskriften. Køb et andelår til hver eller måske lidt ekstra til de mest sultne og andefedt til at simre dem i jeg købte andefedt på frost i føtex tø andelårene op og lad dem hygge sig med en krydderblanding natten over. Trin for trin guide til denne juleklassiker.
Arh men det smager altså bare så godt. 4 nemme trin til confit de canard. Andelår bliver ikke mere lækre møre og smagfulde end disse. Men du behøver ikke altid at tilberede anden på samme måde.
Lækker og nem opskrift til confiterede andelår. Børst dem rene og lad dem snurre i fedtet ca. Her er en dejlig nem opskrift på andelår du kan lave til både mortens aften og juletiden. I bliver vilde med den.
Confit canard på dåse er måske verdens bedste dåsemad. Confiterede andelår stegt sprøde og saftige i ovnen serveret med en knasende salat. Til information til de forargede så serveres årets julemenu som confiteret andelår rosastegt andebryst og hjemmelavede flæskesvær. Jeg laver gerne en stor portion 2 3 gange opskriften her i slutningen af november eller i starten af december.
600 g rødkål 1 appelsin 1 æble soltørrede tranebær 1 spsk olie tilbehør 750 g kartofler andesauce kruspersille tyttebærsyltetøj bemærk. Kartoflerne og den lille skarpe salat er det perfekte tilbehør til den fede fugl. Når man confiterer andelårene først forvandler man det seje lårkød til noget ultramørt kød der bare vælter af benene. Det er en tradition at spise and på mortens aften.
Det søde det salte det syrlige. Hvad mere kan vi sige. Det ville være rart med forslag til tilbehør til opskrifterne. Andestykkerne har været frosset og må derfor ikke genindfryses.
Andelårene bliver saftige men gyldne og sprøde udenpå. Faktisk er livretten confiterede andelår som er grillet til sidst og har fået megasprødt skind.