Opbevaring Af Tørrede Svampe

En række tips og metoder til tørring af svampe.

Opbevaring af tørrede svampe. Opbevaring af friske svampe. Friske kantareller er stærkt æggegule i farven. En af de absolut hurtigste og nemmeste er frysning af svampe. En af de bedste er metoder til opbevaring er tørring af svampe.

Du kender det måske. Jeg oplever ofte at man går sukkerkold efter 3 4 timer i skovens bund. Du skal bare sikre dig at de ligger et tørt sted. Opbevaring tjek om svampene er helt tørre.

Tørrede svampe og trøfler. De mister ikke deres nyttige kvaliteter under tørring. Skal de tørrede svampe bruges til sovs eller lignende skal svampene udblødes cirka en halv time først men de kan også bare knuses og bruges som krydderi. Det er for lidt til at dække familien men for mange at lade gå til spilde.

Frosne svampe kræver en smule tid til at tø op men det er ikke lang tid. De må ikke føles bløde men skal være helt tørre og gerne knække hvis du trykker på dem. Du kan læse mere om vores brug af cookies og andre teknologier samt om vores indsamling og behandling af personoplysninger ved at trykke på linket herunder. Du har fundet en lille håndfuld kantareller.

Sørg for at putte dem i en lufttæt beholder så de ikke suger fugt fra luften og stil dem et mørkt og køligt sted. 20 g borde. De andre metoder kræver ikke samme forberedelse før du kan bruge dem i madlavningen da de ikke skal udblødes. Her får du en let måde at fryse svampene.

Du kan læse omkring alle måderne at opbevare svampe på herunder. Tørrede kantareller hvis du i løbet af sommeren og efteråret finder rigtig mange kantareller eller andre svampe vel at mærke flere end du og din familie kan nå at spise er det en rigtig god ide at tørre dem. Holdbarhed 30 dage lev dag. Den første uges tid fordeles fugten mellem stykkerne i glasset.

En af de særlige og specielle til smagsprodukter der ikke anvendes i alle retter er tørrede svampe. Selv om man gør sig umage med ens størrelse så har stykkerne forskellig grad af tørhed. Ryst den første uge glassene dagligt så stykkkerne ikke klumper. Svampene kan udblødes og bruges til risotto sovser suppe og som krymmel.

En af de populære blanks for vinteren anses for at være tørrede svampe præsenteret i form af forskellige krans på trådene. Så snart det tørrede er kølet helt af pakkes det i lufttætte glas og stilles mørkt og køligt. Ved at tørre dine svampe får du mulighed for at konservere dem så længe du vil. Et godt svampe kit består af en god kurv en lille kniv et par små plastikbøtter til de små svampe politikens svampebog.

Husk også noget at drikke og noget sødt til kurven. De sælges også tørrede så er de helt mørke. Tørring er en af de nemmeste og mest overkommelige.