Tilbehør Til Lammeskank
Vi har fået opskriften fra bogen.
Tilbehør til lammeskank. Skrell mandelpotetene og kok dem møre i usaltet vann. Men resultatet blir en herlig smaksbombe. Finthakket rosmarin citron2 spsk. I tillegg finner du tilbehør som passer til lammeskank lammelår i skiver lammekoteletter lammecarré og lammefilet eller fårefilet.
Hell av vannet og la potetene stå på laveste temperatur i 2 3 minutter slik at eventuelt restvann fordamper. Mos potetene og rør inn fløte og smør. Lammekrone er perfekt til påskemiddagen og her er opskriften lavet med rosmarin og hvidløg som passer perfekt til det gode lammekød og tilmed med super lækre rosmarin kartofler til som også snildt kan serveres til mange andre gode retter. Dejlig langtidstilberedt lammeskank serveret med majroer og polenta.
Lammeskank er leggen til lammet. Friske og søte plommer i krydderlake er nydelig til dessert som tilbehør til kaker modne oster svinekjøtt eller andre retter hvor det kan være godt med noen søte og friske innslag. Hvis skankene blir ferdige før tiden skrur du ned temperaturen til 70 grader og lar den stå til resten er klart. Tilsett eventuelt grovhakket rosmarin ved servering.
Nyttige produkter for å lage denne retten. Her er tipsene til hvordan du kan tilberede ovnsbakte lammeskanker som er noe av det mest smakfulle og billigste kjøttet på lammene. I ovnen2 lammeskanke1 hvidløg1 tsk. Finhakk persille og bland sammen med revet sitronskall og veldig finhakket hvitløk.
Groft saltfriskkværnet peber2 rødløg3. Det er det perfekte tilbehør til lammeskanker. Smak til med salt og pepper. Det er mye godt du kan servere til lam.
La kjøttet stå og godgjøre seg i rundt 3 4 timer eller til kjøttet begynner å løsne fra beinet. En litt trå muskel men med litt tid blir dette så saftig og mørt. Sett gryten med lammeskankene inn i ovnen skru ned varmen til 120 grader og legg på et lokk. Vi har samlet våre beste tips til hva du kan servere som tilbehør til lammelår eller surret lammestek saus og poteter inkludert.
Lammeskank er perfekt til simremad og passer rigtigt godt til weekenden hvor man har lidt mere tid til at stå i køkkenet og kokkerere. Skankene skal stå i to tre timer i ovnen så du har god tid til å dekke bordet pynte deg og ellers bare ta livet med ro. Hell over masse av den gode sausen som ligger igjen i formen. øl og mad hvor forfatterne siger følgende omkring opskriften.